校園超市開學(xué)季加強(qiáng)食品安全監(jiān)管工作

新學(xué)期伊始，校園超市作為后勤服務(wù)的重要板塊，深知食品安全責(zé)任重于泰山，日常嚴(yán)格按照食品衛(wèi)生工作條例要求規(guī)范操作，隨時(shí)自查自糾、檢查落實(shí)，堅(jiān)決杜絕可能存在的食品安全隱患。確保食品安全，讓師生放心購買。

一、規(guī)范管理。校園超市各項(xiàng)規(guī)章制度上墻，加強(qiáng)校園超市人員管理，提高安全責(zé)任意識，所有員工均應(yīng)負(fù)起責(zé)任、各司其職。合理合法合規(guī)開展各項(xiàng)工作，確保無食品安全事故發(fā)生。

二、食品安全。保證校園超市所有貨品均有標(biāo)識標(biāo)簽，絕無“三無”產(chǎn)品出售。食品生產(chǎn)日期新鮮，以保證食品的質(zhì)量和口感，讓師生放心購買。保質(zhì)期過半或臨近過半的食品一律不上柜。隨時(shí)檢查庫存貨品，避免存放過期。所有貨品上柜時(shí)，營業(yè)員必須再三檢查生產(chǎn)日期方可出售。每年寒暑假期間，校園超市會(huì)清空貨架所有食品，保證假期零庫存，新學(xué)期開學(xué)重新進(jìn)貨生產(chǎn)日期更新鮮的食品售賣，確保食品安全。

三、收貨流程。重視收貨環(huán)節(jié)，嚴(yán)把第一關(guān)。加強(qiáng)對收貨人員的監(jiān)管，監(jiān)管好質(zhì)量、建立好臺賬，一切按要求來。對每次送貨的時(shí)間、貨品名稱、規(guī)格、數(shù)量及相關(guān)備注作好詳細(xì)的記錄并簽字，收貨時(shí)開箱檢查，確保萬無一失。如有脹袋、漏袋、包裝損壞和保質(zhì)期過半的貨品一律拒收。

四、防疫工作常態(tài)化。校園超市員工持返校前48小時(shí)核酸檢測報(bào)告、個(gè)人健康卡和承諾書、健康碼和行程卡方可返校上班，所有員工每日早中晚體溫三測，并如實(shí)填表登記。送貨人員每周進(jìn)行一次核酸檢測，到校時(shí)出具核酸檢測報(bào)告、健康碼和行程卡。

學(xué)?？倓?wù)后勤始終堅(jiān)持“服務(wù)全校師生、服務(wù)教育教學(xué)”的宗旨，積極、主動(dòng)服務(wù)全校師生。在以后的工作中，我們將繼續(xù)嚴(yán)格要求校園超市按照食品衛(wèi)生工作條例要求規(guī)范操作，同時(shí)還要提高校園超市工作人員業(yè)務(wù)素質(zhì)和服務(wù)水平，以高質(zhì)量管理為目標(biāo)，進(jìn)行制度化管理。再接再厲、不斷提升后勤服務(wù)水平，落實(shí)細(xì)節(jié)不松懈，更加努力地為全校師生服好務(wù)。

撰文：伍雙

圖片：伍雙

審核：胡平

上傳：伍雙