“食”刻準(zhǔn)備著——南實(shí)膳食中心2024年秋季開學(xué)準(zhǔn)備工作

為切實(shí)做好2024年秋季開學(xué)我校食品安全工作，確保各項(xiàng)服務(wù)保障工作落實(shí)到位，保障廣大師生飲食安全，全力護(hù)航“開學(xué)第一餐”，結(jié)合校園餐整治工作要求，我校膳食中心全體員工提前到崗，全方位做好開學(xué)前的各項(xiàng)準(zhǔn)備工作。

一、做好食堂衛(wèi)生工作，營造干凈整潔環(huán)境。干凈、衛(wèi)生是安全飲食的前提保障，我校膳食中心員工提前到校對食堂內(nèi)外的環(huán)境衛(wèi)生進(jìn)行全方位的清洗、打掃和消毒，為師生提供安全、衛(wèi)生、整潔的就餐環(huán)境。

二、召開食品安全培訓(xùn)會議，筑牢食品安全防線。校園食品安全事關(guān)每一位師生的生命健康安全，為了進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校食堂的食品安全管理工作，提高食堂員工的食品安全意識，后勤處主任趙福生和膳食中心主任任斌、向建組織員工召開了食品安全工作培訓(xùn)會，對個(gè)人衛(wèi)生、食材驗(yàn)收、切配加工環(huán)節(jié)、烹飪環(huán)節(jié)、備餐環(huán)節(jié)、清洗消毒等各方面工作進(jìn)行了反復(fù)強(qiáng)調(diào)，并要求大家不斷學(xué)習(xí)操作知識、勤于思考、善于總結(jié)，不斷進(jìn)步與提升，做到愛崗位、愛學(xué)生、愛學(xué)校。同時(shí)也進(jìn)行了從業(yè)人員食品安全必備知識考試。

三、學(xué)校對食材供應(yīng)商進(jìn)行了安全提醒，要求食材供應(yīng)商必須保質(zhì)保量提供新鮮食材，從源頭上嚴(yán)控質(zhì)量，確保全校師生的食品安全，切實(shí)做好校園餐整治工作。

新學(xué)期、新起點(diǎn)、新氣象，我校膳食中心全體員工將全力以赴，營造溫馨、安全的用餐環(huán)境，為每一位師生提供最優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，平穩(wěn)有序推動學(xué)校高質(zhì)量發(fā)展！

撰文：向建

圖片：向建

審核：趙福生

上傳：伍雙