專項檢查學(xué)校食堂 筑牢食品安全防線

為進一步加強校園食品安全監(jiān)管工作，5月21日，綿陽科技城新區(qū)管委會副主任劉建華、科技城新區(qū)市場監(jiān)督管理局局長蔣平、市監(jiān)局園藝分所所長項建軍一行對我校食堂開展食品安全專項工作檢查，學(xué)校校長駱泉龍、后勤處主任趙福生陪同檢查。

檢查過程中，檢查人員重點對學(xué)校食堂食品經(jīng)營許可證、從業(yè)人員健康證明是否在有效期內(nèi)，對操作間內(nèi)燃氣設(shè)備、燃氣報警系統(tǒng)、消毒柜、留樣柜是否能正常使用進行了詳細查看。同時還對食材存放庫房、食材加工流程、晨檢記錄、留樣記錄進行嚴格查驗。對設(shè)備工具、容器、餐具清洗保潔和加工場所的衛(wèi)生清潔情況進行了細致檢查，提醒操作人員要隨時對臨期食品原材料進行清理。

檢查人員同時督促學(xué)校食堂管理人員樹立和強化責(zé)任意識，高度重視食品安全工作，嚴格執(zhí)行索證索票、食品留樣、安全操作等食品安全制度，嚴防學(xué)校群體性食物中毒事件發(fā)生，加強食堂工作人員安全生產(chǎn)、技能知識培訓(xùn)，確保學(xué)生用餐品種多元、營養(yǎng)豐富。

通過此次檢查，學(xué)校食堂進一步明確了食品安全工作的重要性，提升了食品安全意識和主體責(zé)任意識，在今后工作中堅持按食品衛(wèi)生工作規(guī)范要求進行嚴格管理和落實，確保無食品安全事故發(fā)生。

撰文：任斌

圖片：任斌

審核：趙福生

上傳：伍雙