總務(wù)處積極推動新學(xué)期后勤保障工作

2023年春季學(xué)期伊始，學(xué)校各項(xiàng)教育教學(xué)工作正有條不紊地開展。為師生提供完善有力的后勤保障，是學(xué)?？倓?wù)后勤人新學(xué)期仍然堅(jiān)持和追求的目標(biāo)。開學(xué)前期，總務(wù)后勤人員均已到崗并投入新學(xué)期開學(xué)籌備工作中。新學(xué)期我們將以高質(zhì)量管理為目標(biāo)，以制度化進(jìn)行管理，狠抓各項(xiàng)安全工作，落實(shí)細(xì)節(jié)不松懈，促進(jìn)各項(xiàng)工作再上臺階，更加積極主動地服務(wù)全校師生。

一、膳食中心

食品安全責(zé)任重于泰山。新學(xué)期開學(xué)為確保膳食中心食品衛(wèi)生安全，增強(qiáng)工作人員食品安全意識，保障全體在校師生身體健康，總務(wù)處對膳食中心所有員工進(jìn)行了每學(xué)期開學(xué)季例行的各項(xiàng)培訓(xùn)，包括業(yè)務(wù)技能培訓(xùn)、食品安全知識培訓(xùn)、燃?xì)庀缹?shí)操培訓(xùn)等。并要求強(qiáng)化過程管理，按食品衛(wèi)生工作規(guī)范要求進(jìn)行嚴(yán)格管理和落實(shí)，確保無食品安全事故發(fā)生。

嚴(yán)把原材料采購關(guān)，做好原材料配送人員的行程摸排以及加強(qiáng)冷鏈?zhǔn)称返淖匪莺捅O(jiān)管。膳食中心日常嚴(yán)格按照食品衛(wèi)生工作條例要求，規(guī)范操作流程，堅(jiān)持每天從驗(yàn)收食品原材料、初加工、再加工到食品成品留樣，確保每一個環(huán)節(jié)和細(xì)節(jié)不出現(xiàn)問題。

注重員工個人衛(wèi)生及環(huán)境衛(wèi)生，做到明廚亮灶，保證進(jìn)貨渠道正規(guī)、保證食材品質(zhì)和食品安全、保證不售賣隔夜食品。膳食中心每餐均會備夠足量可口飯菜，菜品色香味俱佳且搭配合理、營養(yǎng)均衡，讓師生放心就餐、健康就餐。

培養(yǎng)學(xué)生良好的飲食習(xí)慣，對促進(jìn)學(xué)生生長發(fā)育和增強(qiáng)學(xué)生體質(zhì)具有重要的意義。膳食中心一直重視學(xué)生的飲食健康，為滿足學(xué)生日益變化的飲食口味，不斷推出特色菜品，這些流行的“料理”自推出以來，頗受我校學(xué)生喜愛。特色菜品有梅菜扣肉、糖醋里脊、粉蒸排骨、清湯圓子、毛血旺等，咸鮮味香的梅菜扣肉肉質(zhì)軟爛且肥而不膩，梅菜濃郁芳香；酸甜可口的糖醋里脊，讓人食欲大開；一根根排骨裹著軟綿的米粉，入口柔軟、清香鮮嫩，飽吸鮮味的土豆塊才是粉蒸排骨的精髓所在；清香嫩滑的清湯圓子，讓人欲罷不能；麻辣鮮香四味俱全的毛血旺，讓人食指大動。膳食中心鼓勵主廚師傅進(jìn)行菜肴創(chuàng)新，推出適合學(xué)生口味的新菜品并加強(qiáng)新菜品搭配的審核，同時(shí)增強(qiáng)廚師業(yè)務(wù)技能培訓(xùn)，確保學(xué)生用餐品種多元、營養(yǎng)豐富。

二、校園超市

校園超市員工提前到崗做好清潔衛(wèi)生工作，對供貨商配送貨品的質(zhì)量及數(shù)量進(jìn)行常規(guī)檢查，保證食品新鮮衛(wèi)生、售賣場地及庫房整潔干凈。寒假期間，校園超市已清空貨架所有食品，保證假期零庫存，新學(xué)期開學(xué)重新進(jìn)貨生產(chǎn)日期更新鮮的食品售賣，以保證食品的質(zhì)量和口感，讓師生放心購買，確保食品安全。

嚴(yán)格監(jiān)管收貨環(huán)節(jié)，規(guī)范收貨流程，保質(zhì)期過半或臨近過半的食品一律拒收。所有貨品均有標(biāo)識標(biāo)簽，絕無“三無”產(chǎn)品出售，隨時(shí)檢查庫存貨品，避免存放過期。

開學(xué)前安排技術(shù)人員檢查水電及消防設(shè)備，檢修電路排查安全隱患，并再次組織校園超市工作人員進(jìn)行了從業(yè)培訓(xùn)，提升服務(wù)品質(zhì)。

三、公物及防控物資儲備

教師教學(xué)辦公清潔用品及各班清潔用品、學(xué)生公寓各樓棟清潔衛(wèi)生用品在開學(xué)前已全部準(zhǔn)備到位，各年級錯時(shí)開學(xué)后已及時(shí)發(fā)放到相應(yīng)的年級教師、班級和學(xué)生公寓。做好資產(chǎn)管理系統(tǒng)的使用登記工作，按照國標(biāo)分類及時(shí)將學(xué)校物資錄入系統(tǒng)并做好登記工作。

在防控物資準(zhǔn)備方面，總務(wù)后勤實(shí)行充分的物資儲備，結(jié)合師生員工數(shù)量，儲備相應(yīng)防控物資?，F(xiàn)已儲備手持式紅外測溫儀、大量一次性口罩、84消毒液、抗原試劑，75%酒精，消毒凝膠等防控物資，上級主管部門在開學(xué)前來我校檢查疫情防控和開學(xué)準(zhǔn)備工作，對我校的防控管理工作及防控物資儲備工作給予了充分肯定。

四、基建維修及水電保障   

水電人員開學(xué)前對學(xué)校教室、教師辦公室、生活園區(qū)的水電進(jìn)行了集中檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)處理，確保全校師生用電用水安全。積極聯(lián)系學(xué)生公寓，對各樓棟寢室的零星維修進(jìn)行了處理，保證開學(xué)季學(xué)生正常入住。

若教學(xué)區(qū)域水電臨時(shí)出現(xiàn)問題，只要老師們在學(xué)校交流群里留言，后勤水電負(fù)責(zé)人會立即回復(fù)并第一時(shí)間安排技術(shù)人員到現(xiàn)場維修處理，確保教學(xué)工作的正常開展，真正做到了落實(shí)細(xì)節(jié)、服務(wù)及時(shí)。

為緩解學(xué)生通行方面壓力，確保步行安全，對蘭園到二號膳食中心的梯步進(jìn)行了改造。將原來的三米梯步擴(kuò)至六米，大幅度提升了通行能力，該項(xiàng)目預(yù)計(jì)今年三月完工。同時(shí)，為滿足學(xué)生多元化發(fā)展，增加學(xué)生活動場所并完善學(xué)生體育設(shè)施，讓學(xué)生達(dá)到強(qiáng)身健體、快樂學(xué)習(xí)的目的，總務(wù)處牽頭在二號膳食中心旁新建羽毛球場。該羽毛球場設(shè)有七個標(biāo)準(zhǔn)羽毛球場地，通過步行梯步與大運(yùn)動場相連，該項(xiàng)目預(yù)計(jì)今年五月完工。

五、后勤服務(wù)多元化

校內(nèi)開設(shè)了面包店、水果店、眼鏡店、洗衣房等后勤服務(wù)部，平價(jià)經(jīng)營、品質(zhì)保證，為師生生活提供優(yōu)質(zhì)便利的服務(wù)。

各后勤服務(wù)部均具備營業(yè)執(zhí)照和相關(guān)經(jīng)營資質(zhì)，在營業(yè)執(zhí)照許可范圍內(nèi)，按流程規(guī)范生產(chǎn)經(jīng)營，進(jìn)貨渠道正規(guī)安全，原材料及貨品品質(zhì)有保障。

營業(yè)場所整潔衛(wèi)生，生產(chǎn)的貨品均有包裝和生產(chǎn)日期，且烘焙食品和鮮切水果只限當(dāng)天售賣，師生可放心購買食用。學(xué)校不定期監(jiān)督檢查各后勤服務(wù)部經(jīng)營情況，確保食品安全、生產(chǎn)安全，為師生健康保駕護(hù)航。

總務(wù)后勤人始終堅(jiān)持服務(wù)育人的宗旨，關(guān)愛學(xué)生、服務(wù)熱情，不斷提高業(yè)務(wù)素質(zhì)和服務(wù)水平。新學(xué)期總務(wù)后勤人將再接再厲，繼續(xù)盡職盡責(zé)為全校師生做好后勤服務(wù)保障工作。

撰文：伍雙

圖片：伍雙

審核：趙福生

上傳：伍雙